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韭菜性温，最宜生养阳气，因此也有“补阳草”的美誉。春天吃韭菜更是好处多多,一起来了解了解吧。

春天是孩子的”长高黄金期”，长高需要消耗大量的阳气，如果不及时补给，阳气就会亏虚，长高就会停滞不前，而韭菜能很好的帮孩子生发阳气，又能疏泄肝气，因此，春日里可以备点韭菜，来给孩子补补阳气。

韭菜所含的硫化合物有一定的杀菌消炎作用，可抑制绿脓杆菌、痫疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。

春主肝，升发之气旺盛，而儿童肝常有余，肝气太多淤堵在体内，容易肝火旺，韭菜归肝经，有利于疏通肝气、促进脾的运化，让孩子变得更有食欲。

韭菜中富含大量的纤维索，能很好地刺激肠道，增进胃肠的螺动，从而及时将体内过剩的食物残渣排出体外。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蟠动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。