【资料图】

电烤炉是一种了不起的电器，可以让您腾出烤箱来做其他菜肴，甚至可以在天气炎热时将烹饪转移到室外。只需一张桌子和一个电源插座，您就可以避免在烤炉中烹饪鸡块时让厨房变热。这些节能设备还有助于减少您的电费，因为空调不会启动以适应热烤箱。

设置烤炉

在使用电烤炉烹饪之前，用热肥皂水清洗所有可拆卸部件。清洁并干燥后，将内锅放回烤箱。盖上盖子，加热至推荐温度。一般来说，烤鸡或鸡块时，将烤炉加热到 350 华氏度。

准备鸡肉

按照Rival烤鸡烤箱食谱或您最喜欢的食谱进行操作。将鸡肉拍干并去除多余的皮肤。在鸡肉上撒上面粉或香料，或两者兼而有之。你也可以在鸡肉部分刷上酱汁，或者用你最喜欢的腌料腌制它们。鸡肉腌制完成后，将腌料处理掉，并彻底清洗所有接触过鸡肉原汁的器具、容器和切菜板。

在烤炉中烹饪鸡块

安排鸡肉部分，使它们不会接触可移动的架子。取下烤炉的盖子，小心地将烤架放入内层烤盘中。盖上盖子，烤 30 分钟到一个小时，具体取决于您的食谱。

去骨鸡胸肉可能只需要 30 分钟，而带骨鸡胸肉则需要 10 分钟以上。鸡舍浓密的黑肉也需要更长的时间。每磅肉至少留出 7 到 10 分钟。用插入肉最厚部分的肉温度计检查时，煮至鸡肉部分达到至少 165 华氏度。

根据您的食谱，例如烤箱油炸食谱，您可能更喜欢将鸡肉放在平底锅中进行烘烤。将平底锅放在烤架上，然后将其放入烤炉中。在烹饪过程进行到一半时，小心地打开烤箱。将盖子向远离你的方向倾斜，并让你的手和脸远离会滚滚而出的蒸汽。用钳子把鸡肉部分翻过来；然后将盖子放回烤炉上以完成鸡肉的烹饪。

布朗鸡

在烤炉中烹制的鸡肉部分通常不会获得您可能喜欢的松脆的棕色皮肤。你可以在烤箱里完成鸡肉部分。将烤箱加热至 350 至 400 华氏度。用钳子将快完成的鸡肉从烤炉中取出，将带皮的一面朝上放在浅烤盘上。放入烤箱 10 到 15 分钟，使鸡肉完全变成褐色。密切注意鸡；您的烤箱温度可能不完全准确。

清洁烤炉

拔下烤箱电源并使其冷却后，用布或海绵在热肥皂水中清洗所有可拆卸部件。冲洗并风干。请勿浸入烤箱底座。相反，用湿布将其内外擦拭。

电烤炉的其他用途

除了烹饪鸡肉、火鸡、火腿和其他肉类，您的烤箱还可用于慢速烹饪。将慢炖锅食谱的温度设置为 250 华氏度。如果使用传统烤箱食谱慢煮肉类，则食谱中每 30 分钟烹饪 1 1/2 小时。

您还可以使用烤炉来烘烤核仁巧克力饼、蛋糕、馅饼和比萨饼。使用金属烤盘并将它们放在架子上。不要将烤盘直接放在烤盘的底部。查看烘烤炉手册了解具体温度和烘烤时间。