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一般2斤猪肉要腌制3-7天可以晒。

如果是做酱肉的话，腌制一周就可以晒了，如果是做腊肉腌制三天就可以晒。做酱肉，腌制的一周时间里面，每天翻一次肉，让其充分入味，腌制七天后，用热水洗去表面调料，最好是再喷洒一层白酒，可以放毒防蚊虫。